Boulangerie le Pallet pain au petit epeautre

Petit épeautre noisettes et céréales

10,5 €

Ingrédients : farine*(**), sel de Guérande(**), eau, levain naturel, noisette*, céréales* (mélange de lin brun, millet, lin jaune et sarrasin décortiqué). 

allergène : Gluten, fruit à coque

Pain pétri à la main sur levain naturel. Longue fermentation (vous pourrez retrouver le procédé de fabrication en vidéo sur notre facebook Le fournil d’Alex
Le petit épeautre (ou engrain) est la seule céréales au monde qui contient les 20 acides aminés. Il contient dix fois moins de gluten que les céréales conventionnelles. 

-farine de petit épeautre T150 certifié bio de la Minoterie Perdriaux (Sèvre et Moines)
-sel de Guérande (Guérande)

*produit issu de l’agriculture biologique
** produit localement